The backbone of each Octomore series, the 15.1 is the necessary comparison from which the other expressions oscillate.

Laying bare the profound influence of high intensity peat smoke, the spirit has matured in a combination of first fill bourbon barrels and re-charred ex-bourbon casks, mindfully extracting as much character from the wood as possible. The result is a raw and uncompromising single malt whisky which demonstrates Octomore’s refined strength of character, balancing smooth vanilla custard and sweet charred oak with heady peat smoke.

Maltet byg, gær, vand

Farve: Vintersol. Næse: Karamel og livlig citrus åbner i næsen, fint indhyllet i Octomores tørre, jordnære og tørvede røg. Derefter kommer krydret anis, vanilje og blød vaniljecreme med en tropisk frugt, geranium og et strejf af ingefær, der supplerer den søde malt. Gane: Den umiddelbare varme i ganen er afbalanceret med sød, tør malt og jordet røg. En forfriskende blanding af mango, banan og abrikosmarmelade skærer gennem den berusende tørv, smukt afrundet med vaniljecreme og toffee. En smule vand åbner op for røgen og frembringer diskrete maritime noter samt varmt sand. Afslutning: Tørvet røg, vanilje og sød, forkullet eg lægger sig i afslutningen med en frisk, maritim sprødhed.