Denne champagne er resultatet af en møde mellem et champagne-hus med et stærkt bånd til naturen og et kreativt geni med sprudlende ideer: Philippe Starck. Den administrerende direktør hos Roederer, Frédéric Rouzaud, kom med sin intuition, designeren udviklede ideen, og kældermesteren Jean-Baptiste Lécaillon satte fremstillingsprocessen i gang. Jean-Baptiste Lécaillon siger om denne cuvée: "Brut Nature er uden tvivl den af vores champagner, der har mindst af den velkendte Roederer-stil, og det er også den mest moderne. For os var det en perfekt mulighed for at tænke nyt og ryste posen med vores metoder. Denne vin blev født ud fra en abstraktion, og den har udviklet sig til denne ide".

75 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay.

Allergener: Indeholder sulfitter.

En gylden og dyb gul farve. Bouqueten er intens og præcis, og noter af forårsblomster, Williams-pære og citronskal træder gradvist frem. I munden er vinden imponerende. Ganen fyldes med en bred vifte af smagsnuancer – ungdommelig energi og dynamik og med en skønt samspil mellem syre, salt, sten, frugt og cremet tekstur. Serveringsforslagene er meget varierede: lige fra Bellota- eller Serrano-skinke, fisk og skaldyr eller rå fisk til ost som f.eks. moden Comté og chokoladedesserter.