Et særligt sjældent og originalt udtryk takket være den relativt tidlige høst, der bevarer en aromatisk friskhed og syrlighed, byder på finesse, et rent udtryk af saltholdigheden, der er unik for kalksten, og et enormt lagringspotentiale.

Clairette, Grenache, Roussane, Bourboulenc, Picpoul

Allergener: Indeholder sulfitter.

Intens gul farve med lysegrønne strejf. Noter af pære, fersken og kvæde. Noter af hvide blomster er understreget af en antydning af flintesten. Ganen åbenbarer sit terroir af ren kalksten med en mineralsk saltholdig struktur, der ender med en fin bitterhed.