Over tid har Aulerde Riesling afsløret delene af dens komplekse tilblivelse. De 30 år gamle vinstokke fra Aulerde, den mineralrige jord og det unikke mikroklima i denne bemærkelsesværdige vin fra en enkelt mark i Westhofen kombineret med tør, varm sommer i 2015 har frembragt en udtalt finesse, kompleksitet og friskhed i Aulerde Riesling 2015. Som med alle vores vine udviklede vi denne Riesling med præcision med det formål at fremvise egenskaberne fra placeringen og jordarten, samt årgangens typiske træk. Efter flere års aftapning i vores kældre, fremviser Aulerde Riesling disse egenskaber endnu mere fremtrædende. Resultatet er en strålende og spændende Riesling - tæt, med mange facetter og stadig under udvikling.

Riesling

Allergener: Indeholder sulfitter.

Denne Aulerde Riesling ønsker at blive serveret til friske og komplekse retter. Dens egen sarthed og kompleksitet kommer til deres ret, for eksempel med en sashimi af havbrasen med ponzu og nøddesmør.