Den fjerde udgivelse i serien A Night on Earth fejrer ankomsten af det nye års første lys i et af verdens østligste lande – New Zealand. Med antydninger af Manuka-honning forudser denne umiskendeligt skotske single malt sollyset og nye begyndelser med en forførende varme, som henter inspiration fra ankomsten af den første solopgang, der titter frem over nytårshorisonten, på et af de første steder man kan byde det nye år velkommen.

Vand, byg, gær.