Rooster Rojo Mezcal er fremstillet i hånden af Lopes Sosa Palenque, et lille håndværksmæssigt destilleri i San Juan del Rio i Oaxaca, Mexico. Hver flaske er signeret af Maestro Mescalero (Mezcal-mesteren) Rodolfo Lopez Juan, hvilket bekræfter, at han har fulgt den korrekte produktionsproces og betyder, at den er godkendt af ham. At denne flydende Mezcal er perfekt til Mezcal Aficianods rundt om i verden. Flasken er mørk, som traditionelle lerflasker. Formålet med dette er at forhindre, at væsken bliver påvirket af direkte sollys og at sikre, at den ikke er synlig for det "onde øje" før indtagelse.

Renset vand, ethanol fra Agave Angustifolia

Mezcal Joven: røgede noter, citrus, mineral, pebermynte, kogt agave