Don Facundo skabte i 1862 Bacardi Carta Negra, en let variant af de traditionelle, mørke romtyper, men stadig med en perfekt balance på trods af de robuste aromaer. Den lagres på stærkt brændte fade, som afgiver en kraftig aroma af vanilje, karamel, lakrids og sirup, hvad der giver den virkelig fylde og gør den ideel til blanding med sød saft, cola eller til bare at blive serveret med isterninger, til at blive nippet til, smagt på og nydt.

præpareret vand, rørsukkerdestillat, sukkerfarve (E 150d).,med farvestof.

Bacardi Carta Negra Rum er en middelfyldig, mørk rom med smag af røget træ, sød sirup, tropiske frugter og med en cremet eftersmag. Den er en traditionel mørk rom, men med en let perfekt balance på trods af dens robuste aromaer.