Hatozaki Pure Malt er en elegant blanding af malttyper, som destilleriet Kaikyo har sammensat af single malts fra flere destillerier. Malten er ikke blevet destilleret på selve destilleriet – til lejligheden. Malten er dog blevet modnet på fade og blandet på stedet. Single maltene var været lagret på forskellige fade: tidligere sherryfade, ex-bourbonfade og fade fremstillet af japansk Mizunara-eg.

Vand, alkohol (whisky)

Allergener: Ingen.

Næse: fyldig, søde maltnoter, med tørret frugt, et strejf af røg og eg Gane: tæt, fyldig konsistens med vaniljecreme, tørret frugt, honning, røgede noter, tropisk frugt og krydrede accenter. Afslutning: lang, rig finish fuld af frugt og krydderier