34 hektar er klassificeret under Premier Cru Fourchaume-appellationen. Med sin beliggenhed i kommunen La Chapelle-Vaulpelteigne, som ligger lige nord for bjergsiden, der huser alle Grand Cru'er, er dette en juvel blandt Premier Cru'erne. På grund af det internationale ry sælges vinen fra underparcellerne ofte under Fourchaume-navnet. Skråningen er regulær med sydvestlig eksponering og ligger i dalen Fontenay-près-Chablis nordøst for Chablis.

Chardonnay.

Allergener: Indeholder sulfitter.

Kompleks og kraftig med en sprød struktur, der senere bliver blødere, samt et strejf af ristede aromaer og en eftersmag af citrusfrugt.