Reypenaer V.S.O.P. 1/32 – en traditionelt modnet ost 300g
Reypenaer
0,3 kg.
129,00 kr.
(430,00 kr. / 1 kg.)
På lager
Reypenaer VSOP er vores flagskib. Denne ost modnes i cirka 2 år og mister omkring 25 % af dens originale vægt. De hvide pletter, der kan ses på overfladen, er starten på mineral- og proteinkrystallisering. Aromaen og smagen er suveræn.
| Varemærke | Reypenaer V.S.O.P. – ost 300g |
| Varenr. | 1192922 |
| Oprindelsesland | Nederlandene |
| Oplysninger om producent | Wijngaard Kaas b.v.,Golf van Biskaje 8,3440 AC Woerden,NL |
| Særlige kendetegn | Den måde, som modningsprocessen foregår på i den gamle lagerbygning, er en hemmelighed. Vi lader naturen lege med udsving i temperatur og luftfugtighed. Ostene modnes hurtigere i høje temperaturer og langsommere i lave, og de naturlige svingninger give en meget kompleks smag. Ostene mister en del vægt, men får en ekstraordinær god smag. |
| Brugsvejledning | Nydes ved stuetemperatur. |
Ost fremstillet af pasteuriseret komælk, 48 % mindstefedtindhold i tørstof. Ingredienser: komælk, salt, mælkesyre, osteløbe, konserv eringsmiddel: natriumnitrat, farve: annatto.
Allergener: Mælk.
Intensiv, stærk og fyldig smag med en delikat krystalagtig struktur: chokolade, hasselnød.