’Brisling’ er en lille fisk, der traditionelt blev fanget i stort antal langs de skandinaviske og baltiske kyster. Her blev den tilberedt i hånden og konserveret i dåser for at blive solgt som en nordisk udgave af sardin. Brislingen fra FANGST er vores bidrag til at genoplive og skabe en ny plads for denne fine fisk som ’den nordiske sardin’.

Røget brisling, koldpresset rapsolie*, salt. *Økologisk